業務用ガス天ぷら鍋

通常、ガスは大量の石油を一定の温度に保つための安価な方法であり、その利点が、ガス機械を機械の周囲の建物ではなく建物の周囲に計画しなければならない理由でもあります。の業務用ガス天ぷら鍋SYBO の製品は、6 リットルのカウンタートップ本体から 14+14 リットルの床置きユニットまで 5 つのモデルの全サイズ範囲をカバーしており、25 年以上の輸出実績を持つ寧波のメーカーから提供されています。

外部からの熱

オイルの中には電気的なものは何も入っていません。タンクを通るチューブにバーナーが点火し、炎がチューブを加熱し、チューブが周囲のオイルを加熱します。熱はタンク内に落とされた要素を通さずに壁を通って届くため、オイルが通電成分に接触することはありません。

1. バーナーとヒートチューブ。炎は油の外側に留まり、タンク内を通るステンレス管を通って伝わるため、食品の近くで点火することなく、食​​品のある場所に熱が伝わります。
2. 水槽の中には何も住んでいません。機械の電気側は点火と制御のみをカバーするため、ガスユニットには、同じサイズの高出力電気機械に必要な大規模な専用回路が必要ありません。
3. 置き換える要素はありません。摩耗する部品 (バーナー、サーモスタット制御装置、排水継手) は、タンク自体に影響を与えることなく保守可能です。

この仕組みが、ステーションが一度に何時間も稼働する場所でガスが選ばれる理由です。熱源はオイルの外側にあり、摩耗した部品には手が届きますが、タンクはタンクのままです。あ業務用ガス天ぷら鍋機能の長いリストではなく、まさにその組み合わせに対して指定されます。

燃費

ガソリンが勝てるのは購入価格ではありません。これは光熱費であり、一般的なルールではなく、ご自身の公共料金に照らして判断するのが正直な方法です。

1. 単位熱あたりのコスト。通常、電気よりもガスの方が安く、タンクのサイズが大きくなるほど利点が大きくなります。そのため、より大きなモデルでケースが最も強力になります。
2. 負荷がかかった状態での回復。バーナーの出力により、冷却バスケットの後にオイルがすぐに戻りますが、これは小型タンクよりも大型タンクの方が重要です。
3. オイルの寿命。温度を大きく変動させるのではなく、一定の温度を維持することが油の分解を遅らせるものであり、油はどのフライステーションにおいても最大のランニングコストです。

それに対して、ガスには義務が伴います。つまり、適切なタイプの供給、承認された換気、機械の接続と試運転を行う資格のある整備士です。サイトにそれらのどれも存在しない場合は、電気がより簡単な答えであり、電気レンジを参照する必要があります。キッチンですでにガスが通っており、大量の揚げ物を揚げている場合、通常、ランニングコストが購入を決定する理由になります。業務用ガス天ぷら鍋長時間勤務の場合は、独自の設置費用を負担します。

仕様

5 つのモデルが範囲をカバーします。バーナー入力は構成によって異なるため、計画する数値は、ユニットの見積書で確認され、機械が製造されたガスの種類と圧力とともに銘板に印刷されている数値です。

したがって、表を読み取ることは、オイル量を平均的な日ではなく最も忙しい時間帯に適合させることと、機械がベンチに立つか床に立つかを決定することになります。この 2 つを正しく理解すれば、モデルは次のようになります。サイトがガスに適していないことが判明した場合（供給がない、または承認できない換気設備がある場合）、当社はその旨を伝え、ガスを販売する代わりに電気レンジをご案内します。業務用ガス天ぷら鍋法的に依頼することはできません。

ベンチまたはフロア

そのモデル リストには 2 つのボディ スタイルが含まれており、それらの違いは容量以前に高さです。

2つのボディスタイル

1. カウンタートップ本体、高さ480 mm。 HGF-71、HGF-72、および HGF-73 は 6 ～ 12 リットルで、オペレーターが腰の高さからバスケットを持ち上げる既存のベンチの上に立つように作られています。
2. 床置き型ボディ、高さ1060mm。 HGF-74 と HGF-75 は 28 リットルまたは 14+14 リットルを運ぶことができ、その容積ではベンチの高さで作業することは、重いバスケットを非常に高く持ち上げることを意味します。床にユニットを置いたほうが安全で、シフト中の疲労も軽減されます。
3. レイアウトの答えも。キッチンにフリーベンチスペースがない場合、床置き型ボディは、ステーションが何を運ぶかという問題と同時に、ステーションがどこに行くかという問題も解決します。

高さ、タンクサイズの順に決まります。どちらも注文前にモデルリストから決定できます。

ガス vs 電気

これは最も重要な決定であり、メニューによって決定される前に、建物によって決定されます。

1. 現場にすでに供給があり、換気が許可されており、キッチンで長時間フライドポテトを大量に調理できる場合にガスを使用します。ランニングコストの利点はまさにそこにあります。
2. ガス供給がない場合、設備を全電化する必要がある場合、換気が制限されている場合、または機械が納品されたその日に稼働しなければならない場合は、電気を使用してください。
3. それぞれの実質コストを比較してください。ガスユニットには配管、整備士、換気が必要です。同じ出力の電気ユニットには専用の大電流回路が必要です。どちらも、マシンの価格とは別に設置費用がかかります。
4. 小型の電気カウンタートップモデルと大型の床置き型ガスモデルを比較しないでください。まず出力を比較し、次にランニングコストを比較します。

SYBO は両方を構築しているため、推奨事項は当社が販売したいものとは関係ありません。供給、承認可能な換気、最も混雑する時間帯を教えてください。通常、答えはこれら 3 つの事実だけで明らかです。サイトが真にバランスが取れている場合、通常、決定要因はマシンが 1 日に何時間稼働するかです。シフトが長ければ長いほど、作業は速くなります。業務用ガス天ぷら鍋導入費用を回収します。

フィッティングと輸送

マシンが予定どおり稼働するかどうかは設置によって決まるため、納品としてではなく小規模プロジェクトとして扱う価値があります。

1. 到着次第試運転。ステーションが引き渡される前に、バーナーがチェックされ、供給に設定され、制御が証明され、オペレーターが遮断を示しました。
2. 目的地に向けて準備された書類。パッキングリスト、請求書、原産地証明書、および市場固有の文書は指定した国向けに用意されており、流通業者が必要とする文言に合わせて銘板を作成することもできます。
3. 1 つの出荷、1 つの港。商品は北侖港に近い寧波から発送され、ミキサー、生地シーター、オーブン、グリドルなどのキッチンおよびベーカリー製品のその他の機器も、1 セットの輸出書類で同じコンテナに追加できます。

油をすくい取り、スケジュールに従ってろ過し、油がなくなったら完全に排水するという毎日のルーチンは、どのフライステーションでも必要なものです。ドレンバルブは、オイルを取り出す必要がなく、蛇口を介してタンクを空にします。また、熱はチューブを通って届くため、洗浄中に処理する要素がありません。あ業務用ガス天ぷら鍋は、計画してインストールし、その後放置するために購入されており、サイトがどのように実行されるかを理解できるように、インストールと使用のシートが同梱されています。

よくある質問