肉スライサーの機能

の中核となる機能は、肉スライサー「効率的で均一な肉のカット」を軸に、家庭料理やケータリング、精肉店などさまざまなシーンに対応します。複数の切断方法、食材の互換性、追加の実用的な機能をサポートしており、実用性とシナリオ固有のニーズのバランスをとりながら、次の主なタイプに分類できます。

スライス: 調整可能な厚さ (通常 1 ～ 10 mm) で、スライス肉の炒め物、鍋、塩漬け/ソース肉の作成に適しています。たとえば、炒める場合は 3 mm の薄切り、煮込む場合は 8 mm の厚さのスライスで、手で切るよりも均一性が高くなります (厚さの不均一による不均一な調理を回避します)。

スライス: 厚さの調整が可能 (通常 2 ～ 5 mm) で、ガーリックソース添え豚肉の細切りやピーマン添え豚肉の細切りなどの家庭料理に適しており、手動でスライスする必要がなくなります (時間を節約し、切断を回避します)。一部のモデルでは、「最初にスライスし、次に細断」をボタン 1 つで切り替えることができます。

肉の角切り：刃を交換することで（一般的に6～12mm）、角切り肉チャーハン、豚の角煮、餃子・饅頭の具材などに適しています。高いバッチ処理効率 (1 分あたり 500 g の角切り肉)。

肉の細片/塊の切断: 大きな肉片 (豚バラ肉、リブなど) に使用します。一部の市販モデルは、ストリップ (グリル、煮込み用) またはチャンク (煮込み、煮込み用) に切断でき、カスタマイズされた切断サイズをサポートしています。